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高知県宿毛市は、四国の西南端に位置し足摺宇和国立公園に面した、温暖な気候と海・山・川の豊かな自然に囲まれた地域です。

宿毛湾は黒潮が豊後水道へ流れ込む入り口にあたり、「魚のゆりかご」「天然の養殖場」といわれるほど多くの魚たちが生息し、 古くから漁業が盛んに行われてきました。

豊かな恵みに育まれた宿毛の魚は、しっかりと旨みが乗り身の締まりも抜群です。

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